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欧盟批准紫外线处理牛奶作为新资源食品


作者: 佚名   2016年08月10日

    据欧盟网站消息,7月21日欧盟发布(EU)2016/1189委员会实施决议,批准紫外线处理牛奶作为新资源食品。

  在牛奶经巴氏灭菌后利用紫外线处理牛奶,可以将7-脱氢胆固醇转化为维生素D3,进而增加乳品当中的维生素D3含量。

  加工工艺要求:紫外线波长200-310 nm,能量输入1 045 J/l。

  经过加工后维生素D3含量要求如下:

 

食品类别
维生素D3
全脂巴氏灭菌乳
5–32 μg/kg适用于除婴儿之外的所有人群
半脱脂巴氏灭菌乳
1–15 μg/kg 适用于除婴儿之外的所有人群

 

  原文链接:

  <http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv:OJ.L_.2016.196.01.0050.01.ENG&toc=OJ:L:2016:196:TOC>




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